“這個(gè)冰箱‘有霜’還是‘無(wú)霜’的？”這是消費者在賣(mài)場(chǎng)當中問(wèn)得最多的問(wèn)題。而從專(zhuān)業(yè)的角度看，實(shí)際上是“直冷”和“風(fēng)冷”的區別。通常來(lái)說(shuō)，“有霜”的就是“直冷式”的，自然對流降溫，容易結霜；而“無(wú)霜”則是“風(fēng)冷式”的，風(fēng)冷冰箱的蒸發(fā)器安裝在冰箱內部，與冰箱壁分開(kāi)，因而冰箱內壁不會(huì )產(chǎn)生結霜現象，免去了除霜的麻煩。

從容積上說(shuō)，小容量冰箱更容易采用直冷式；而大容量冰箱更多采用“風(fēng)冷式”。但從最近的市場(chǎng)趨勢看，采用“風(fēng)冷式”的冰箱越來(lái)越多，甚至很多原先小容量的冰箱，也開(kāi)始采用了“風(fēng)冷式”。換句話(huà)說(shuō)，“無(wú)霜”冰箱越來(lái)越“小”了。

“風(fēng)冷”“無(wú)霜”更受歡迎

從特性來(lái)看，顯然不用除霜的無(wú)霜冰箱更受歡迎。市場(chǎng)數據也證明了消費者的喜好。市場(chǎng)調查公司奧維云網(wǎng)（AVC）數據顯示，2015年1月-4月，風(fēng)冷冰箱滲透率達36.8%，同比上漲9.3個(gè)百分點(diǎn)，其零售量規模同比更是大幅增長(cháng)30.2%。

本來(lái)大容量冰箱是更適合用風(fēng)冷的，可通過(guò)風(fēng)扇的作用擴散到更大的空間中。以容積高達300升的冰箱產(chǎn)品為例，今年4月份300升以上產(chǎn)品的“風(fēng)冷”滲透率超90%，可以說(shuō)大容量對開(kāi)門(mén)或多門(mén)冰箱，幾乎全線(xiàn)是“風(fēng)冷”；同樣以300升為標準，300升以下的產(chǎn)品中風(fēng)冷滲透率只有12.1%，但相比去年同期，卻大幅上漲了4.4個(gè)百分點(diǎn)。尤其是240-300升型號的“風(fēng)冷”滲透率漲幅最猛，同比增長(cháng)了10.6個(gè)百分點(diǎn)，達到48.7%。

現在中低端的小容量冰箱也開(kāi)始朝風(fēng)冷發(fā)展了，200-250升左右的兩門(mén)和三門(mén)冰箱中“風(fēng)冷”滲透率分別為13.3%和23.1%，同比分別增長(cháng)了5.1個(gè)百分點(diǎn)和5.6個(gè)百分點(diǎn)。由此可見(jiàn)，“風(fēng)冷”大有逐漸替代“直冷”冰箱的趨勢。也就是說(shuō)，選購冰箱的時(shí)候碰到“無(wú)霜”冰箱的機會(huì )越來(lái)越多。

“風(fēng)冷”與“直冷”各有特點(diǎn)

盡管“風(fēng)冷”似乎日益占據主流，但不能忽視的是，兩者各有優(yōu)缺點(diǎn)（詳見(jiàn)“小貼士”）。認為“無(wú)霜比有霜好”的傳統概念并不完全準確，市場(chǎng)上的冰箱甚至還有可能是“有霜”和“無(wú)霜”的雙模式結構，即“直冷+風(fēng)冷”。如果容積特別大，普遍而言是“風(fēng)冷”無(wú)疑，但是在某些小的區域，比如角落等處，仍然會(huì )有直冷管，這其實(shí)就是“直冷+風(fēng)冷”的混合模式。

而有的冰箱（主要是中低端雙門(mén)冰箱）兼具兩者的特色，采取了按食材特點(diǎn)分類(lèi)冷凍或保鮮的方式，既有直冷又有風(fēng)冷，根據實(shí)際需求選擇合適的模式，這也可以說(shuō)是將二者的優(yōu)點(diǎn)集合到一起，避免各自的缺點(diǎn)影響了某些食物的保鮮。比如放置蔬菜瓜果，若是風(fēng)冷式可能會(huì )較快風(fēng)干，為了避免水分過(guò)快流失，可以采取直冷式；其他食材可以參照風(fēng)冷與直冷的特色擇其優(yōu)點(diǎn)而選擇。

小貼士：

選有霜（直冷）還是選無(wú)霜（風(fēng)冷）？

直冷冰箱

原理：采用空氣自然對流的降溫方式，由蒸發(fā)器通過(guò)熱量傳遞吸收食品或室內空氣中的熱量而使其冷卻降溫。

優(yōu)點(diǎn)：耗電量相對較低，價(jià)格較低，噪聲低，食物水分流失慢。

缺點(diǎn)：制冷速度慢、箱內溫度不均勻、冷藏內膽后壁和冷凍室蒸發(fā)器上易結霜，除霜麻煩。

特征：直冷式冰箱更適合小容量冰箱。

風(fēng)冷冰箱

原理：風(fēng)冷冰箱的蒸發(fā)器安裝在冰箱內部，冰箱所有溫室采用強制空氣對流降溫的方式，蒸發(fā)器集中放置在一個(gè)專(zhuān)門(mén)的制冷區域內，依靠風(fēng)扇吹送冷氣在冰箱內循環(huán)來(lái)降低箱內溫度。

優(yōu)點(diǎn)：制冷速度快，而且風(fēng)力循環(huán)可實(shí)現均勻制冷，食物冷凍得快，保鮮好，實(shí)現無(wú)霜，冰箱內部更干凈，無(wú)食品粘連現象。

缺點(diǎn)：耗電量大，噪聲大，食物水分流失快，價(jià)格也比較貴。

缺點(diǎn)：風(fēng)冷式更適合大容量對開(kāi)門(mén)或多門(mén)冰箱。

文章來(lái)源：羊城晚報